En Japón, algunos restaurantes han adoptado una política de precios diferenciados que favorece a los residentes locales, ofreciéndoles descuentos en lugar de cobrar más a los turistas. Esta medida busca enfrentar los efectos del turismo masivo y los retos económicos asociados al aumento de visitantes extranjeros.
¿A qué se debe esta discriminación?
Shogo Yonemitsu, propietario de un restaurante de mariscos en Shibuya, Tokio, defiende su decisión de ofrecer un descuento de 1.000 yenes (unos 6,30 €) a los clientes locales. Según Yonemitsu, la llegada masiva de turistas le obliga a contratar más personal que hable inglés y a dedicar más tiempo a explicar detalles básicos, como cómo diferenciar entre sashimi y parrilla.
«Necesitamos esta política por razones de costos. Atender a turistas implica esfuerzos adicionales que no siempre son sostenibles», afirmó Yonemitsu.
El auge turístico en Japón
Japón reabrió sus fronteras al turismo internacional en el otoño de 2022, tras las restricciones de la pandemia. Desde entonces, el flujo de visitantes ha crecido de forma exponencial: 17,78 millones de turistas llegaron al país solo en la primera mitad de 2024, impulsados en gran parte por la debilidad del yen, que ha hecho que viajar al país sea más asequible que nunca.
Para gestionar esta gran afluencia, muchas regiones han implementado medidas como:
- Impuestos turísticos.
- Límites de entrada a lugares emblemáticos.
- Restricciones creativas: en un pueblo cercano al monte Fuji, se instaló una red gigante para bloquear las vistas del pico y evitar problemas de basura y tráfico.
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Comprar JR Rail Pass al mejor precio¿Cómo afecta el turismo masivo a los negocios locales?
Restaurantes como Tamatebako, especializado en parrilla de mariscos, han tenido que adaptarse a este fenómeno. «Algunos turistas no respetan las normas locales, lo que genera confusión. Además, el idioma sigue siendo una barrera, ya que muchos japoneses no hablan inglés fluido», explicó Yonemitsu.
Otros empresarios, como Shuji Miyake, en el distrito de Tsukiji, han optado por aprovechar la situación ofreciendo productos exclusivos para turistas.
Miyake creó un ramen con langosta a 5.500 yenes (35 €), dirigido a visitantes con presupuestos más elevados, mientras que los locales prefieren opciones más económicas, como el ramen con gambas.
Diferenciación de precios: ¿es común en otros países?
Aunque en Japón esta práctica es reciente, en otros destinos turísticos es habitual:
- Venecia ha introducido una tasa de entrada para turistas y un sistema de reservas en línea.
- En otros lugares, los precios locales están escritos únicamente en el idioma nacional, pasando desapercibidos para los extranjeros.
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