La mejor tortilla de patatas de España está en A Coruña: O Cabo se lleva el premio

Manu Borrella

El XVII Campeonato de España de tortilla de patatas celebrado en Alicante ha coronado al restaurante O Cabo, de A Coruña, como el creador de la mejor tortilla de patatas del país en 2024.

Este clásico establecimiento gallego, conocido por su cocina tradicional, ha logrado destacar en una competición donde el nivel ha sido excepcionalmente alto, con muchas tortillas alcanzando puntuaciones superiores a ocho.

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¿Por qué ha ganado O Cabo la mejor tortilla de España?

Lo que distingue a la tortilla de O Cabo es su simplicidad y ejecución perfecta. Ramón Rodríguez, líder del equipo del restaurante, confesó que la competencia fue feroz y que no estaba completamente satisfecho con su tortilla, pero el resultado ha demostrado su valía. “Es una tortilla que gusta a todos, sin complicaciones, pero con el sabor de siempre», comentó Rodríguez tras recibir el premio.

Un restaurante con tradición gallega

O Cabo es un restaurante de toda la vida que ha sido venerado por locales y turistas por su habilidad para ofrecer platos tradicionales gallegos. La victoria en este campeonato supone un reconocimiento significativo al trabajo de años en el mundo de la gastronomía. En 2023, O Cabo quedó en segundo lugar, pero este año ha conseguido llegar a lo más alto del podio.

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El Campeonato Nacional: una tradición recuperada

Este evento, que cuenta con el respaldo de Lo Mejor de la Gastronomía y Alicante Gastronómico, se celebró por primera vez en 1999, pero tuvo una pausa de varios años hasta su reactivación en 2021. Un total de 17 participantes provenientes de ocho comunidades autónomas se enfrentaron en esta edición, siendo Galicia la gran protagonista con varios premios destacados.

tortillas en coruna

Otros premiados y los jueces de renombre

El segundo lugar fue para La Falda, una taberna en el barrio de Lavapiés, Madrid, conocida por su tortilla elaborada con huevos de gallina de Mos. El tercer premio se lo llevó el Café Ankha de Ferrol. Entre los jueces, destacaron figuras como la periodista Pepa Fernández y el chef Paco Torreblanca, junto a otros renombrados profesionales del mundo gastronómico.

Esta edición del campeonato no solo celebró la excelencia en la tortilla de patatas, sino también el arte culinario español en su máxima expresión.

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